الأربعاء 16 صفر / 16 أكتوبر 2019
06:41 م بتوقيت الدوحة

دراسة: الأغذية المشبعة بالدهون وراء اضطراب وظائف الدماغ

قنا

السبت، 14 سبتمبر 2019
دراسة: الأغذية المشبعة بالدهون وراء اضطراب وظائف الدماغ
دراسة: الأغذية المشبعة بالدهون وراء اضطراب وظائف الدماغ
أعلن علماء من جامعة ييل الأميركية أن المواد الغذائية الغنية بالدهون تساهم في اضطراب وظائف الدماغ.
ودرس الخبراء تأثير النظم الغذائية المختلفة في أجسام الحيوانات، واتضح من هذه الدراسة أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون والكربوهيدرات، يساهم في عملية الالتهابات الحاصلة في منطقة ما تحت المهاد «الحصين» خلال ثلاثة أيام قبل ظهور أولى علامات السمنة.
كما لاحظ الخبراء تغييراً في بنية الخلايا الدبقية العصبية الصغيرة Microglia المناعية في الجهاز العصبي المركزي، فعند اتباع نظام غذائي غني بالدهون، يزداد نشاط الخلايا الدبقية الصغيرة بصورة مثيرة، بسبب انخفاض عضيات الميتاكوندريا في الخلايا المنتجة للطاقة.
وقد لاحظ الباحثون اشتراك البروتين UCP2 الفاصل، الذي يساعد خلايا منطقة ما تحت المهاد على تنظيم توازن الغلوكوز والطاقة، وأن حجب البروتين UCP2 ساعد الحيوانات التي كان نظامها الغذائي غنياً بالدهون على الاكتفاء بتناول كمية قليلة من الطعام وعدم زيادة وزنها.
التعليقات

لا يوجد تعليقات على الخبر.